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Calendario completo dei corsi

Mese di: febbraio

Orario : 19-23

01/02/2012 ore: 19-23

OGGI ZUCCA: di zucca si può riempire un intero menu.

chef Anna Gennari

Euro 40


02/02/2012 ore: 19-23

TIMBALLI E SARTU: veri capolavori che ripercorrono le nostre tradizioni regionali.

SILVANA BARTOLI

Euro 40


03/02/2012 ore: 19-23

IL POLLO: tante ricette per una carne così duttile.

SERGIO STANGHELLINI

Euro 40


06/02/2012 ore: 19-23

ANTIPASTI DI VERDURE: tante nuove ricette per piatti fantasiosi ed equilibrati che portano in tavola una ventata di novit

chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"

Euro 40


07/02/2012 ore: 19-23

LE CARNI FARCITE: per rendere più ricco e prezioso il solito arrosto.

chef Ivanna Barbieri

Euro 40


08/02/2012 ore: 19-23

LA CUCINA DEL MAROCCO: tra profumo di cous cous e Hajime.

Ibbach Nour El Yakin

Euro 40


09/02/2012 ore: 19-23

MENU AL CARTOCCIO: dal primo al dolce usando questa tecnica di cottura.

SILVANA BARTOLI

Euro 40


10/02/2012 ore: 19-23

I DOLCI DI CARNEVALE: sfrappole & Co. per la festa più allegra dell'anno.

chef Anna Gennari

Euro 40


13/02/2012 ore: 19-23

LA CUCINA CON LE SPEZIE: le spezie aromatizzano, profumano, colorano i nostri piatti.

FRANCESCO BEATINI

Euro 40


14/02/2012 ore: 19-23

PICCOLI SFORMATI DI VERDURA: sempre sfiziosi per un contorno o un antipasto.

chef Andrea Baj

Euro 40


16/02/2012 ore: 19-23

IL PESCE: ricette veloci e semplici

chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto

Euro 45


20/02/2012 ore: 19-23

IL CONIGLIO: tante ricette per renderne la carne gustosa e raffinata.

Giacomo Galeazzi chef a domicilio di 'Giochi di Gusto'

Euro 40


21/02/2012 28/02/2012 ore: 19-23

LA SFOGLIA: un meraviglioso viaggio, tra uova, farina e impasti colorati per diventare autentiche "sfogline"

CRISTINA SACCHETTI

Euro 80


22/02/2012 ore: 19-23

ROMA IN TAVOLA: un menu con i piatti più tradizionali

chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.

Euro 40


23/02/2012 ore: 19-23

I BIVALVI: cozze, vongole, cannolicchi, cappesante..

chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'

Euro 50


24/02/2012 ore: 19-23

LA PASTICCERIA MIGNON: dolcezza in miniatura.

GIUSEPPINA PARAZZA

Euro 40


27/02/2012 ore: 19-23

LE VERDURE CON FANTASIA: le verdure sono tante, la fantasia infinita.

chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'

Euro 40


29/02/2012 01/03/2012 ore: 19-23

LA PASTICCERIA DI BASE: tecniche, segreti e trucchi per ottimi dolci fatti in casa.

pasticcere Davide Bortolotti della Pasticceria 'La Caramella'.

Euro 80


Mese di: marzo

Orario : 15-18

24/03/2012 ore: 15-18

GIOCARE IN CUCINA 8: per avvicinare i bambini all'arte del cibo. Dai 6 agli 11 anni.

MARIA VECCHI

Euro 40


Orario : 19,30-23

08/03/2012 ore: 19,30-23

IL CIOCCOLATO (serata gratuita riservata ai soci del Mestolo e la Ramina: per conoscerne la storia e imparare a degustarlo.

Francesco de Dominicis componente Associazione CiocchinBò

Euro 0


Orario : 19-23

02/03/2012 ore: 19-23

ARROSTI, UMIDI E BRASATI: per scoprirne i loro segreti e i loro sapori.

SERGIO STANGHELLINI

Euro 40


05/03/2012 ore: 19-23

A CENA CON LO CHEF: un menu vegetariano proposto dallo chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'

chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'

Euro 45


06/03/2012 ore: 19-23

FOCACCE E CRESCENTE : ne siamo tutti golosissimi!

chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto

Euro 40


07/03/2012 ore: 19-23

I RISOTTI: le regole d'oro per preparare superbi risotti.

chef Anna Gennari

Euro 40


08/03/2012 ore: 19-23

IL MARE NEL CARTOCCIO 3: di carta, di alluminio, di pasta per concentrare i profumi del mare.

SILVANA BARTOLI

Euro 50


12/03/2012 ore: 19-23

PICCOLE RICETTE PER APERITIVI: dove la fantasia si può sbizzarrire.

chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"

Euro 40


13/03/2012 ore: 19-23

HAPPY HOURS: dall’aperitivo al finger food aspettando la cena.

Cristina Sacchetti & iI barman Pierluigi Domenicali

Euro 45


14/03/2012 ore: 19-23

IL FRITTO DI ROMA: baccalà, fiori di zucca, supplì...un delizioso peccato.

chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.

Euro 40


15/03/2012 ore: 19-23

OGGI PER DOMANI: ricette e suggerimenti per una cena quando il tempo è poco

chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto

Euro 40


16/03/2012 ore: 19-23

IL BRUNCH: gustose idee tra la colazione e il pranzo.

GIUSEPPINA PARAZZA

Euro 40


19/03/2012 ore: 19-23

PRIMI PIATTI: un classico della nostra cucina.

Giacomo Galeazzi chef a domicilio di 'Giochi di Gusto'

Euro 40


20/03/2012 ore: 19-23

LA PAELLA: colori e sapori della Spagna.

chef Andrea Baj

Euro 40


21/03/2012 ore: 19-23

DOLCI AL PIATTO: per completare con un applauso una cena importante.

chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'

Euro 40


22/03/2012 ore: 19-23

LE PASTE RIPIENE 4: la pasta fresca si riempie di deliziosi ripieni.

CRISTINA SACCHETTI

Euro 40


26/03/2012 ore: 19-23

IL PARMIGIANO: a tavola con il re dei formaggi.

chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'

Euro 40


27/03/2012 ore: 19-23

PETTO DI POLLO: semplice ed economico

chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto

Euro 40


28/03/2012 ore: 19-23

BASI DELLA CUCINA SECONDO LIVELLO: per approfondire e conoscere i veri segreti degli chef

chef Anna Gennari

Euro 40


29/03/2012 ore: 19-23

PROFUMO DI TORTE: buone e semplici per la colazione o il tè

pasticcere Davide Bortolotti della Pasticceria 'La Caramella'.

Euro 40


Mese di: aprile

Orario : 19,15-23

19/04/2012 ore: 19,15-23

SPRITZ E MINIDRINK: mille varianti del popolare aperitivo e tante idee per stupire!

barman Pierluigi Domenicali

Euro 40


Orario : 19-23

02/04/2012 ore: 19-23

LIEVITATI DOLCI E SALATI 2: per conoscere tutti i segreti della lievitazione.

chef Ivanna Barbieri

Euro 40


03/04/2012 ore: 19-23

I PESCI PIATTI: sogliole, rombi...per squisite ricette.

chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'

Euro 50


04/04/2012 ore: 19-23

IL RADICCHIO DI TREVISO: per poterlo utilizzare in tante sfiziose preparazioni.

SERGIO STANGHELLINI

Euro 40


10/04/2012 ore: 19-23

LA PASTICCERIA SALATA: l’altra faccia della pasticceria.

chef Ivanna Barbieri

Euro 40


11/04/2012 ore: 19-23

I PRIMI DELLA CUCINA ROMANA: come resistere ad una superba carbonara o a un sublime "cacio e pepe".

chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.

Euro 40


12/04/2012 ore: 19-23

LE POLPETTE: un classico della cucina povera che può diventare vera delizia.

chef Anna Gennari

Euro 40


13/04/2012 ore: 19-23

IN CUCINA CON LA FRUTTA: un prezioso ingrediente in tante e sfiziose ricette

GIUSEPPINA PARAZZA

Euro 40


16/04/2012 ore: 19-23

PIATTI UNICI ESTIVI: in un unico piatto troviamo tutto il nostro pranzo.

chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"

Euro 40


17/04/2012 ore: 19-23

I MIGNON DI GINO FABBRI : proposto dal pasticcere Gino Fabbri della pasticceria "La Caramella"

Maestro Pasticcere Gino Fabbri della pasticceria "La Caramella"

Euro 45


18/04/2012 ore: 19-23

ASPARAGO: tante ricette per piatti prelibati.

chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'

Euro 40


19/04/2012 ore: 19-23

ANTIPASTI E STUZZICHINI: dai più classici ai più nuovi e sfiziosi per un pranzo, una cena, un cocktail o un bu

chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto

Euro 40


23/04/2012 ore: 19-23

PICCOLO è BELLO: finger food e piccole delizie di un grande chef.

chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'

Euro 40


24/04/2012 ore: 19-23

MUFFIN DOLCI E SALATI: delizie in miniatura.

chef Ivanna Barbieri

Euro 40


26/04/2012 ore: 19-23

I POLPETTONI: quando la cucina semplice può diventare prelibata.

chef Anna Gennari

Euro 40


27/04/2012 ore: 19-23

SPIZZICHI E BOCCONI PER UNA CENA ESTIVA: sfiziose ricette per una serata tra amici.

GIUSEPPINA PARAZZA

Euro 40


Mese di: maggio

02/05/2012 ore: 19-23

GLI INVOLTINI: con carne, verdure, affettati

SILVANA BARTOLI

Euro 40


03/05/2012 ore: 19-23

LE CROSTATE: un dolce semplice ma che può diventare straordinario.

chef Anna Gennari

Euro 40


07/05/2012 ore: 19-23

MENU DI PESCE: niente di meglio per i nostri ospiti di un intero menu a base di pesce.

chef Adalberto Migliari del ristorante "LA CHIOCCIOLA" Quartiere di Portomaggior

Euro 50


08/05/2012 ore: 19-23

LE PASTE FREDDE: veri jolly della cucina estiva.

chef Andrea Baj

Euro 40


09/05/2012 ore: 19-23

LA PIZZA: le migliori ricette di questo piatto diventato internazionale.

chef Anna Gennari

Euro 40


10/05/2012 ore: 19-23

I DOLCI DELLA TRADIZIONE ARABA: per scoprire un mondo.

Ibbach Nour El Yakin

Euro 40


14/05/2012 ore: 19-23

UNA CENA DI STAGIONE: è estate, un menu con i prodotti freschi di stagione

chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"

Euro 40


15/05/2012 ore: 19-23

LA CUCINA DELL'ESTATE: è arrivata la bella stagione, ecco i nostri piatti freddi.

SILVANA BARTOLI

Euro 40


16/05/2012 ore: 19-23

SPAGHETTI AMORE MIO: le migliori ricette per spaghetti, bucatini e linguine

SERGIO STANGHELLINI

Euro 40


17/05/2012 ore: 19-23

A TUTTO TONNO: ricette intriganti basate su uno dei pesci più famosi del Mediterraneo.

chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'

Euro 50


18/05/2012 ore: 19-23

LA CUCINA ECONOMICA: con una piccola spesa grandi risultati.

chef Anna Gennari

Euro 40


21/05/2012 ore: 19-23

LA CUCINA SENZA FORNELLI: per quando è troppo caldo per accendere il gas e il forno.

chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"

Euro 40


22/05/2012 ore: 19-23

LA CUCINA AL BARBECUE: i segreti per ottenere ottimi risultati.

chef Andrea Baj

Euro 40


23/05/2012 ore: 19-23

LA CARNE: i tagli, la conservazione e i metodi di cottura

Esperto di macelleria Stefano Casella

Euro 40


24/05/2012 ore: 19-23

LE INSALATE ESTIVE: tante buone idee per la bella stagione.

chef Anna Gennari

Euro 40


25/05/2012 ore: 19-23

TAPAS E FINGER FOOD: un corso di tendenza per imparare a confezionare numerosissimi stuzzichini

GIUSEPPINA PARAZZA

Euro 40


28/05/2012 ore: 19-23

PIATTI FREDDI: una grande varietà di ricette a base di carne

RICCARDO CATTALANI

Euro 40


29/05/2012 ore: 19-23

IL POMODORO IN CUCINA: rosso, succoso un re della cucina mediterranea.

chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'

Euro 40


30/05/2012 ore: 19-23

LE TORTE SALATE: ricette semplici ma di grande effetto.

SILVANA BARTOLI

Euro 40


31/05/2012 ore: 19-23

CRESCENTINE E TIGELLE: cibi semplici della nostra tradizione, sempre adatti per una cena tra amici

chef Anna Gennari

Euro 40


Mese di: giugno

04/06/2012 ore: 19-23

IL CALAMARO: tante idee per gustose ricette.

RICCARDO CATTALANI

Euro 50