I nostri corsi
I corsi possono sempre essere prenotati telefonicamente, lasciando un messaggio in segreteria telefonica, per posta elettronica oppure tramite fax al numero 051/703595.
Il pagamento del corso/i DEVE avvenire entro 10 giorni dalla nostra conferma con una delle seguenti modalità:
- presso la segreteria della scuola in contanti, con bancomat o assegno (dalle 15 alle ore 19,30 dal lunedì al venerdi)
- presso qualsiasi sportello UNICREDITO, senza alcuna spesa aggiuntiva, sul c/c intestato a “Assoc.cult.enog. il mestolo e la ramina” IBAN: IT 06 I 02008 36885 000010493043 citando il nome e la data del corso, nonché le proprie generalità
- Se si effettua il pagamento in altri modo o presso altre banche inviare la distinta di pagamento via fax al n. 051 703595
- I prezzi indicati sono riservati ai soci Coop e comprendono l'iscrizione all'Ass. cult. enog. Il Mestolo e la Ramina. Per chi non è socio coop i prezzi vanno maggiorati del 20%
Scrivici:
ilmestoloelaramina@libero.it
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Ricette di cucina per chi ama cucinare
Corsi e serate di intrattenimento gastronomico
Sede degli incontri: Via Gorki, 6 – Bologna
Sopra il supermercato Coop di Corticella
CALENDARIO COMPLETO
corsi di FEBBRAIO-GIUGNO 2012
ore: 19-23
ANTIPASTI DI VERDURE: tante nuove ricette per piatti fantasiosi ed equilibrati che portano in tavola una ventata di novit
chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"
Euro 40
06/02/2012
ore: 19-23
LE CARNI FARCITE: per rendere più ricco e prezioso il solito arrosto.
chef Ivanna Barbieri
Euro 40
07/02/2012
ore: 19-23
LA CUCINA DEL MAROCCO: tra profumo di cous cous e Hajime.
Ibbach Nour El Yakin
Euro 40
08/02/2012
ore: 19-23
MENU AL CARTOCCIO: dal primo al dolce usando questa tecnica di cottura.
SILVANA BARTOLI
Euro 40
09/02/2012
ore: 19-23
I DOLCI DI CARNEVALE: sfrappole & Co. per la festa più allegra dell'anno.
chef Anna Gennari
Euro 40
10/02/2012
ore: 19-23
LA CUCINA CON LE SPEZIE: le spezie aromatizzano, profumano, colorano i nostri piatti.
FRANCESCO BEATINI
Euro 40
13/02/2012
ore: 19-23
PICCOLI SFORMATI DI VERDURA: sempre sfiziosi per un contorno o un antipasto.
chef Andrea Baj
Euro 40
14/02/2012
ore: 19-23
IL PESCE: ricette veloci e semplici
chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto
Euro 45
16/02/2012
ore: 19-23
IL CONIGLIO: tante ricette per renderne la carne gustosa e raffinata.
Giacomo Galeazzi chef a domicilio di 'Giochi di Gusto'
Euro 40
20/02/2012
ore: 19-23
LA SFOGLIA: un meraviglioso viaggio, tra uova, farina e impasti colorati per diventare autentiche "sfogline"
CRISTINA SACCHETTI
Euro 80
21/02/2012 28/02/2012
ore: 19-23
ROMA IN TAVOLA: un menu con i piatti più tradizionali
chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.
Euro 40
22/02/2012
ore: 19-23
I BIVALVI: cozze, vongole, cannolicchi, cappesante..
chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'
Euro 50
23/02/2012
ore: 19-23
LA PASTICCERIA MIGNON: dolcezza in miniatura.
GIUSEPPINA PARAZZA
Euro 40
24/02/2012
ore: 19-23
LE VERDURE CON FANTASIA: le verdure sono tante, la fantasia infinita.
chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'
Euro 40
27/02/2012
ore: 19-23
LA PASTICCERIA DI BASE: tecniche, segreti e trucchi per ottimi dolci fatti in casa.
pasticcere Davide Bortolotti della Pasticceria 'La Caramella'.
Euro 80
29/02/2012 01/03/2012
ore: 19-23
ARROSTI, UMIDI E BRASATI: per scoprirne i loro segreti e i loro sapori.
SERGIO STANGHELLINI
Euro 40
02/03/2012
ore: 19-23
A CENA CON LO CHEF: un menu vegetariano proposto dallo chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'
chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'
Euro 45
05/03/2012
ore: 19-23
FOCACCE E CRESCENTE : ne siamo tutti golosissimi!
chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto
Euro 40
06/03/2012
ore: 19-23
I RISOTTI: le regole d'oro per preparare superbi risotti.
chef Anna Gennari
Euro 40
07/03/2012
ore: 19-23
IL MARE NEL CARTOCCIO 3: di carta, di alluminio, di pasta per concentrare i profumi del mare.
SILVANA BARTOLI
Euro 50
08/03/2012
ore: 19,30-23
IL CIOCCOLATO (serata gratuita riservata ai soci del Mestolo e la Ramina: per conoscerne la storia e imparare a degustarlo.
Francesco de Dominicis componente Associazione CiocchinBò
Euro 0
08/03/2012
ore: 19-23
PICCOLE RICETTE PER APERITIVI: dove la fantasia si può sbizzarrire.
chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"
Euro 40
12/03/2012
ore: 19-23
HAPPY HOURS: dall’aperitivo al finger food aspettando la cena.
Cristina Sacchetti & iI barman Pierluigi Domenicali
Euro 45
13/03/2012
ore: 19-23
IL FRITTO DI ROMA: baccalà, fiori di zucca, supplì...un delizioso peccato.
chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.
Euro 40
14/03/2012
ore: 19-23
OGGI PER DOMANI: ricette e suggerimenti per una cena quando il tempo è poco
chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto
Euro 40
15/03/2012
ore: 19-23
IL BRUNCH: gustose idee tra la colazione e il pranzo.
GIUSEPPINA PARAZZA
Euro 40
16/03/2012
ore: 19-23
PRIMI PIATTI: un classico della nostra cucina.
Giacomo Galeazzi chef a domicilio di 'Giochi di Gusto'
Euro 40
19/03/2012
ore: 19-23
LA PAELLA: colori e sapori della Spagna.
chef Andrea Baj
Euro 40
20/03/2012
ore: 19-23
DOLCI AL PIATTO: per completare con un applauso una cena importante.
chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'
Euro 40
21/03/2012
ore: 19-23
LE PASTE RIPIENE 4: la pasta fresca si riempie di deliziosi ripieni.
CRISTINA SACCHETTI
Euro 40
22/03/2012
ore: 15-18
GIOCARE IN CUCINA 8: per avvicinare i bambini all'arte del cibo. Dai 6 agli 11 anni.
MARIA VECCHI
Euro 40
24/03/2012
ore: 19-23
IL PARMIGIANO: a tavola con il re dei formaggi.
chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'
Euro 40
26/03/2012
ore: 19-23
PETTO DI POLLO: semplice ed economico
chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto
Euro 40
27/03/2012
ore: 19-23
BASI DELLA CUCINA SECONDO LIVELLO: per approfondire e conoscere i veri segreti degli chef
chef Anna Gennari
Euro 40
28/03/2012
ore: 19-23
PROFUMO DI TORTE: buone e semplici per la colazione o il tè
pasticcere Davide Bortolotti della Pasticceria 'La Caramella'.
Euro 40
29/03/2012
ore: 19-23
LIEVITATI DOLCI E SALATI 2: per conoscere tutti i segreti della lievitazione.
chef Ivanna Barbieri
Euro 40
02/04/2012
ore: 19-23
I PESCI PIATTI: sogliole, rombi...per squisite ricette.
chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'
Euro 50
03/04/2012
ore: 19-23
IL RADICCHIO DI TREVISO: per poterlo utilizzare in tante sfiziose preparazioni.
SERGIO STANGHELLINI
Euro 40
04/04/2012
ore: 19-23
LA PASTICCERIA SALATA: l’altra faccia della pasticceria.
chef Ivanna Barbieri
Euro 40
10/04/2012
ore: 19-23
I PRIMI DELLA CUCINA ROMANA: come resistere ad una superba carbonara o a un sublime "cacio e pepe".
chef Fabio Fiore del ristorante 'Quanto Basta'.
Euro 40
11/04/2012
ore: 19-23
LE POLPETTE: un classico della cucina povera che può diventare vera delizia.
chef Anna Gennari
Euro 40
12/04/2012
ore: 19-23
IN CUCINA CON LA FRUTTA: un prezioso ingrediente in tante e sfiziose ricette
GIUSEPPINA PARAZZA
Euro 40
13/04/2012
ore: 19-23
PIATTI UNICI ESTIVI: in un unico piatto troviamo tutto il nostro pranzo.
chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"
Euro 40
16/04/2012
ore: 19-23
I MIGNON DI GINO FABBRI : proposto dal pasticcere Gino Fabbri della pasticceria "La Caramella"
Maestro Pasticcere Gino Fabbri della pasticceria "La Caramella"
Euro 45
17/04/2012
ore: 19-23
ASPARAGO: tante ricette per piatti prelibati.
chef Michele Cocchi del catering 'Idea in Cucina'
Euro 40
18/04/2012
ore: 19-23
ANTIPASTI E STUZZICHINI: dai più classici ai più nuovi e sfiziosi per un pranzo, una cena, un cocktail o un bu
chef Maurizio Guidotti della gastronomia 'Da Maurizio' San Giovanni in Persiceto
Euro 40
19/04/2012
ore: 19,15-23
SPRITZ E MINIDRINK: mille varianti del popolare aperitivo e tante idee per stupire!
barman Pierluigi Domenicali
Euro 40
19/04/2012
ore: 19-23
PICCOLO è BELLO: finger food e piccole delizie di un grande chef.
chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'
Euro 40
23/04/2012
ore: 19-23
MUFFIN DOLCI E SALATI: delizie in miniatura.
chef Ivanna Barbieri
Euro 40
24/04/2012
ore: 19-23
I POLPETTONI: quando la cucina semplice può diventare prelibata.
chef Anna Gennari
Euro 40
26/04/2012
ore: 19-23
SPIZZICHI E BOCCONI PER UNA CENA ESTIVA: sfiziose ricette per una serata tra amici.
GIUSEPPINA PARAZZA
Euro 40
27/04/2012
ore: 19-23
GLI INVOLTINI: con carne, verdure, affettati
SILVANA BARTOLI
Euro 40
02/05/2012
ore: 19-23
LE CROSTATE: un dolce semplice ma che può diventare straordinario.
chef Anna Gennari
Euro 40
03/05/2012
ore: 19-23
MENU DI PESCE: niente di meglio per i nostri ospiti di un intero menu a base di pesce.
chef Adalberto Migliari del ristorante "LA CHIOCCIOLA" Quartiere di Portomaggior
Euro 50
07/05/2012
ore: 19-23
LE PASTE FREDDE: veri jolly della cucina estiva.
chef Andrea Baj
Euro 40
08/05/2012
ore: 19-23
LA PIZZA: le migliori ricette di questo piatto diventato internazionale.
chef Anna Gennari
Euro 40
09/05/2012
ore: 19-23
I DOLCI DELLA TRADIZIONE ARABA: per scoprire un mondo.
Ibbach Nour El Yakin
Euro 40
10/05/2012
ore: 19-23
UNA CENA DI STAGIONE: è estate, un menu con i prodotti freschi di stagione
chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"
Euro 40
14/05/2012
ore: 19-23
LA CUCINA DELL'ESTATE: è arrivata la bella stagione, ecco i nostri piatti freddi.
SILVANA BARTOLI
Euro 40
15/05/2012
ore: 19-23
SPAGHETTI AMORE MIO: le migliori ricette per spaghetti, bucatini e linguine
SERGIO STANGHELLINI
Euro 40
16/05/2012
ore: 19-23
A TUTTO TONNO: ricette intriganti basate su uno dei pesci più famosi del Mediterraneo.
chef Lucio Mele del ristorante 'Sale Grosso'
Euro 50
17/05/2012
ore: 19-23
LA CUCINA ECONOMICA: con una piccola spesa grandi risultati.
chef Anna Gennari
Euro 40
18/05/2012
ore: 19-23
LA CUCINA SENZA FORNELLI: per quando è troppo caldo per accendere il gas e il forno.
chef Dino Baldini del ristorante "Il Centro Storico"
Euro 40
21/05/2012
ore: 19-23
LA CUCINA AL BARBECUE: i segreti per ottenere ottimi risultati.
chef Andrea Baj
Euro 40
22/05/2012
ore: 19-23
LA CARNE: i tagli, la conservazione e i metodi di cottura
Esperto di macelleria Stefano Casella
Euro 40
23/05/2012
ore: 19-23
LE INSALATE ESTIVE: tante buone idee per la bella stagione.
chef Anna Gennari
Euro 40
24/05/2012
ore: 19-23
TAPAS E FINGER FOOD: un corso di tendenza per imparare a confezionare numerosissimi stuzzichini
GIUSEPPINA PARAZZA
Euro 40
25/05/2012
ore: 19-23
PIATTI FREDDI: una grande varietà di ricette a base di carne
RICCARDO CATTALANI
Euro 40
28/05/2012
ore: 19-23
IL POMODORO IN CUCINA: rosso, succoso un re della cucina mediterranea.
chef Mario Ferrara del ristorante 'Lo scacco matto'
Euro 40
29/05/2012
ore: 19-23
LE TORTE SALATE: ricette semplici ma di grande effetto.
SILVANA BARTOLI
Euro 40
30/05/2012
ore: 19-23
CRESCENTINE E TIGELLE: cibi semplici della nostra tradizione, sempre adatti per una cena tra amici
chef Anna Gennari
Euro 40
31/05/2012
ore: 19-23
IL CALAMARO: tante idee per gustose ricette.
RICCARDO CATTALANI
Euro 50
04/06/2012
Insieme in cucina
una nuova iniziativa de Il Mestolo e la Ramina
Forum Mistercarota.it
uno spazio dedicato agli amici de Il Mestolo e la Ramina
| Biscotti a scacchi di Nerio Quaquarelli e Donatella Fini | |
| tecnica di realizzazione dei biscotti a cura di Marta Carisi | |
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