 |
||||||||
 |
La scuola organizza corsi di cucina per amanti della buona tavola. I corsi sono tenuti da un docente, coadiuvato da 3 coordinatori. |
 |
||||||
| La scuola è composta da 3 ambienti. - Il primo attrezzato da sala riunioni e segreteria. |
||||||||
 |
||||||||
| Nella cucina, cuore della scuola, ci sono 4 postazioni in quadrato ed una centrale, da ognuna di esse si può facilmente vedere il lavoro svolto nelle altre. Il docente all’inizio del corso spiega ogni ricetta evidenziando i passaggi più significativi, integrando con la teoria dell’argomento trattato. |
||||||||
|
Premi sull'immagine e visualizza la cucina
|
||||||||
| Al termine, gli allievi vengono divisi in gruppi ed inizia la parte pratica che prevede la preparazione delle ricette. Ogni gruppo provvede alla preparazione di una ricetta sotto la guida del docente. Nelle fasi importanti di ogni ricetta, il docente richiama l’attenzione di tutti affinché ogni partecipante abbia l'opportunità di seguire lo svolgimento di tutte le ricette. Al termine i piatti preparati sono portati in sala da pranzo e degustati dagli allievi, il giusto abbinamento di vino rende questa parte del corso particolarmente apprezzata, conviviale e socializzante. |
||||||||